Schildkrötenblut

WARNUNG: zartbesaitete und Tierfreunde sollten diesen Post überspringen!

Ich hab mich ja schon damit abgefunden jetzt einfach etwas in der Wohnung rumzuhängen und 100-Yen-Suppen zu futtern. Aber da kamen zwei Mitbewohner in Wohnzimmer und präsentierten mir DAS hier:

ganz schön aggressiv die Kleine

Nur wie man über den Aufnahmeort schon erahnen kann, handelt es sich hier nicht um ein possierliches Haustier sondern schlicht um das Abendessen. Die Transformation Schildkröte à Abendessen habe ich in einer Bilderserie festgehalten. Wer also zuhause nachkochen möchte, hier die Anleitung: 

In traditionell Japanischer Form:

ganz typisch japanisch in Manga Form

und die harte Realität:

man serviere dem Tier ein Geschirrtuch zum Verbeißen
 der Kopf wird mit Zug außen gehalten

Kopf ab mit einem scharfen Messer

ausbluten lassen

der Kopf kann 20min später immer noch beissen!!
so von unserer Köchin Kumiko getested

Panzer abtrennen

Galle und Blase entfernen

eine ganz schöne Sauerrei, wenn man sich nicht ausgekennt

naja, so ähnlich

 

Blut und Galle zum Dippen

gegart wird im Tontopf (Hotpot)

alles zusammen

zum Schluss kommt viel Kohl und Pilze dazu - mehr nicht

en Guten

Schildkroteneier, schmecken etwa wie Kartoffeln

 

dazu Schildkrötenblut mit Sake zur Kräftigung

 Es gab auch noch einige Nebengänge (Sättigungsbeilagen), dich ich euch nicht vorenthalten möchte :D

eine vietnamesische Spezialität für Zwischendurch

der Saft schmeckt etwas salzig ranzig

ein Hühnerembryo (gekocht)

schmeckt total beschi....., äh übel
nicht empfehlenswert!

eine weitere Spezialität aus der japanischen Studentenküche

Reis mit rohem Ei und Sojasauce
kann man tatsächlich essen

 In jeden Falle war ein kulinärisch äußerst interessanter Abend :D